Restaurantes rayanos que recomiendan las guías

En Salsa y Boa Cama Boa Mesa recomiendan Sal, Alto, Etico, cocina alentejana, y Tombalobos, uno de los mejores restaurantes de la Raya.

No dejen de probar la picada brando, ni su pastel de cirrito de acougueira. Situado en pleno parque de esporão, Boa Cama Boa Mesa recomienda este restaurante que también tiene el beneplácito de la Michelin. En la misma guía, se encuentran otros 18 restaurantes del Alentejo, empezando por Herdade de Esporão (266 118 221). Abierto para visitas de lunes a viernes, con menú del día. La cocina del chef Carlos Teixeira mezcla la tradición con la modernidad. En Casa do Alentejo (266 118 291) se puede degustar el bacalao dorado, uno de los platos más tradicionales de la región. No hay que dejar de probar su selección de vinos.

La Guía Michelin 2021 distingue a otros 17 restaurantes del Alentejo. Algunos ejemplos son: Taberna do Adro (266 746 474), con su famosa sopa de tomate; A Bolota (266 746 146), que ofrece una carta basada en productos locales; y Tomba Lobos (266 702 012), uno de los mejores restaurantes de la región, conocido por su carne de caza.

En la ciudad de Évora, Boa Cama Boa Mesa recomienda Fialho (266 703 079), un restaurante con más de 75 años de historia, y Tasquinha do Oliveira (266 744 841), conocido por su ambiente acogedor y su cocina tradicional. Otros nombres destacados son: Luar de Janeiro (266 735 309), con su carta de pescados y mariscos; y Café Alentejo (266 706 296), un clásico de la ciudad con platos tradicionales.

Cerca de la frontera de Valencia de Alcántara, En Salsa y Boa Cama Boa Mesa incluye el restaurante Hermandade de Esperão, con una excelente carta de vinos y platos de cocina contemporánea. Recomendado por las guías Michelin y En Salsa.

Para una experiencia más tradicional, la Guía Michelin recomienda O Alpendre, con platos típicos de la región como migas y bacalao a la brasa. Los restaurantes 1 de Mayo y Casa dos Foros son también mencionados en las guías.

Con esta selección de restaurantes rayanos, cada uno con su toque especial, el viaje gastronómico por el Alentejo promete ser una experiencia inolvidable.

Entrando en Portugal por el Puente de Ajuda, con destino a Elvas y su conjunto histórico y militar, el restaurante Adega Regional (268 622 537) es un alto en el camino para disfrutar de su bacalao dorado y su cordero asado. También en Elvas, En Salsa y Boa Cama Boa Mesa recomienda el restaurante Acontece (268 622 052), donde el chef Rui Mourato ofrece una cocina contemporánea con productos locales.

Cerca de Beja, el restaurante Páteo Real (284 323 240) ofrece una cocina alentejana con un toque moderno. En Mértola, el restaurante Casa Amarela (286 612 662) es conocido por su cabrito asado y su ensopado de borrego.

En el ámbito rural, Boa Cama Boa Mesa y Michelin mencionan Monte da Ravasqueira (266 419 135), un lugar que combina la gastronomía con el enoturismo, y Herdade do Sobroso (266 989 140), donde se puede disfrutar de una cocina de autor en un entorno único.