Dirección: Vasco Núñez, 1, Badajoz.
Su propuesta en el VII Concurso «Badajoz Capital del Desayuno» 2026: Macarena (5,00 €)
Tartar ligero de salchichón ibérico extremeño, aguacate y mango sobre pan tostado de trigo sarraceno, con huevos camperos revueltos al estilo inglés y una reducción de clorofila de cebollino y manzana verde.
Ingredientes: Pan de trigo sarraceno, aguacate, mango, cebolla morada, salchichón extremeño, yogur griego, lima, aceite de oliva, cebollino, manzana verde.
Etiquetas: saludable, sin gluten, eurobec.