Dirección: Calle Zurbarán, 20, Badajoz.
Su propuesta en el VII Concurso «Badajoz Capital del Desayuno» 2026: El Achopo de La Rosa (5,00 €)
Un guiño al cachopo hecho solo con ingredientes extremeños: pan de chapata con Torta del Casar, carpaccio de ternera extremeña, un falso empanado de maíz tostado, paleta de cebo ibérica y confituras caseras de pimientos, con una vinagreta de manzana verde.
Ingredientes: Torta de La Serena, carpaccio de ternera extremeña, paleta de cebo ibérica, confituras de pimientos, maíz tostado, jamón crujiente, vinagreta de manzana verde.
Etiquetas: saludable, sin gluten, km0.